200 г отварного куриного мяса,
2 маринованных огурца,
100 г свежих шампиньонов,
2 ст. л. оливкового масла,
100 г сухого белого вина,
свежемолотый черный перец,
соль, зелень петрушки.

Инструкции:
Шампиньоны отварить, нарезать кубиками, так же порезать отварное мясо курицы, маринованные огурцы. Все перемешать, посолить, поперчить, заправить вином, предварительно взбитым с оливковым маслом. Перед подачей посыпать порубленной зеленью петрушки.

Берем фарш и делаем как на котлеты (вместе с яичком, белым хлебушком, соль,перчик - короче как обычно). Замесили фарш. Берем противень застилаем его фольгой, а на него выкладываем фарш толщиной не более 1см. Смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром (мягким) я ложу морковку по корейски (но можна просто морковку тертую), грибы-шампиньоны порезаные, яйца вареные и разрезаные на пополам. Потом аккуратно беру за один конец фольги и сворачиваю фарш (но только так чтобы фольга осталась,т.е ею я помогаю фаршу аккуратно свернуться). Сверху рулетик мажу майонезом и ставлю в духовку ,ну мин мин. на 25-30,но нужно смотреть.